⒈ ?用鱼肉加工制成的可口食品。
英dried fish floss;
⒈ ?用鱼类的肉加工制成的绒状或碎末状的食品。亦名鱼肉松。
引徐珂 《清稗类钞·饮食·鱼松》:“碎切鱼肉为屑,炒之,曰鱼鬆。其法与製肉鬆相仿。”
⒈ ?将鱼肉加工制成绒状或碎末状的食品。
例如:「旗鱼松」。
1.二百零二、从中国的四大菜系,到中亚的穆斯林烤肉,再到西方的牛排鹅肝、鲈鱼松鸡,无不是传世佳品,无不是追求美好的成果,无不是人类文明的结晶和佐证。
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